FX168财经报社(北美)讯 周四（10月5日）晚，“米其林指南”公布了2023 年温哥华餐厅名单的新增餐厅，包括1家一星餐厅、5家必比登推介(Bib Gourmand)餐厅和 12家米其林推荐餐厅。
获得一星评级的是耶鲁镇的Okeya Kyujiro。这里的晚餐包括大约20 道菜，厨师团队以表演的形式向客人展示当晚的食材，并且现场烹饪。观察员的评价是“这是一场从头到尾令人难忘的演出”，整个过程充满了戏剧性和仪式感。人均花费大约300加元。米其林一星评级是一项重大荣誉，表明这家餐厅非常好，值得一去。这是高品质美食和卓越用餐体验的标志。
这次必比登推介餐厅包括Farmer's Apprentice、Karma Indian Bistro、Motonobu Udon、Seaport City Seafood和Sushi Hil。必比登推介这一称号是授予那些以实惠价格提供优质食品的餐厅。
米其林新推荐餐厅共有12家，包括 Archer、Bao Bei、Boulevard Kitchen and Oyster Bar、Elisa、Folke、Hanai、Moltaqa、Regal Mansion Cuisine、Sushi Jin、Suyo、Tetsu Sushi Bar和Wildlight Kitchen and Bar。这些餐厅虽然没有获得星级评价或者必比登推介，但能得到米其林指南的推荐，仍然表明对其品质有积极的认可。
温哥华的米其林指定餐厅总数从去年的60家增加到77家。去年的获奖者中，除了被推荐的Ubuntu Canteen在今年早些时候关闭外，其余都继续保持了荣誉。
米其林指南这次公布的特别奖包括，秘鲁餐厅Suyo的Max Curzon-Price（米其林卓越鸡尾酒奖——卓越的调制鸡尾酒技能）；Burdock餐厅的 Kelcie Jones（米其林侍酒师奖）；日本餐厅Kyujiro的前台团队（米其林杰出服务奖）；以及 Wildlight Kitchen and Bar 的主厨 Warren Chow（米其林青年厨师奖）。
