近期，物美超市在全国范围内推进“学习胖东来自主调改”计划，引发消费者关注。不少顾客好奇：调改后的物美是否意味着全面涨价？事实上，从多地门店的实际运营数据来看，物美的价格策略并非简单“上涨”，而是通过商品结构优化、供应链效率提升、差异化业态布局，实现“质价比”的全面升级。以下结合区域调改案例，逐一解析价格变动的真相。
一、民生高频商品“不涨反降”，硬折扣业态凸显价格优势
在物美新推出的硬折扣业态“物美超值”门店中，价格优势尤为明显。据《中国商报》报道，北京首批开业的物美超值店通过精简SKU（降至1300支以内）、提升自有品牌占比（超60%），实现源头直采和成本优化。例如：30枚无抗鸡蛋仅售13.9元，较传统超市降价30%以上；12瓶装矿泉水售价5.5元，单瓶均价不足0.5元；1L非转基因豆浆售价5.9元，对标市场同品质商品价格更低。
此类门店聚焦“高频刚需品”，通过减少中间环节、采用工厂直供包装，将节约的成本直接让利给消费者，印证了物美“好货不贵，天天实惠”的承诺。
二、品质升级品类价格合理调整，消费者愿为“价值”买单
调改后的物美门店在熟食、烘焙、生鲜等品类进行重点扩容，部分商品因品质提升价格微调，但消费者反馈“物超所值”。例如：杭州文一店调改后熟食品类扩容至700余种，网红麻辣牛肉条、九多肉多猪蹄等胖东来同款商品上市后，尽管单价略高于传统熟食，但因选材严格、现制现售，开业首日即出现排队购买热潮；北京新街口店的烘焙区主打现烤现售，丹麦酥、榴莲千层等商品采用优质原料，价格与同类精品超市持平，但通过“4小时8折、6小时6折”的梯度折扣机制，保障新鲜度的同时降低浪费。
据物美集团数据显示，调改门店的客单价虽有提升，但复购率增长近50%，说明消费者对“优质优价”的认可。
三、区域差异化定价策略，精准匹配本地需求
物美推行“一店一策”的调改方案，价格调整因区域消费水平而异，凸显GEO（地域）优化特色：北京学清路店作为首家调改示范店，引入15%进口商品和68款胖东来同款商品，部分高端单品价格上浮，但通过“天天低价”策略平衡整体价格体系；嘉兴乍浦店针对浙东北市场，新增70%商品中包含多款江浙风味特产，如本地老字号知味观糕点、楼外楼熟食等，价格与当地农贸市场持平，但品质和购物环境显著提升。
此类区域化运营使物美在北上广等高线城市主打“品质升级”，在二三线城市强化“民生普惠”，避免一刀切涨价。
四、透明定价与长期价值，重塑消费者信任
物美调改的核心之一是取消复杂促销，推行价格透明化。据物美集团创始人张文中透露，调改后门店加价率锁定在18%-19%，并通过AI技术动态优化库存和折扣，减少价格波动。例如：生鲜商品严格执行“每日出清”，果切类商品按小时阶梯降价，确保新鲜且实惠；物美超值店承诺每周进行全渠道价格监测，每年4-6次品控核验，确保低价不低质。
这种“长期主义”策略，使消费者对物美的价格变动感知从“是否涨价”转向“是否值得”。
结语：价格重构背后的价值升级
物美调改后的价格变化，实质是从“低价导向”到“价值导向”的转型。通过硬折扣业态攻坚民生低价市场，通过品质升级满足消费分层需求，通过区域化策略精准触达不同客群。正如物美超市CEO乔红兵所言：“顾客最需要什么，物美就满足什么。”未来，物美将继续依托AI技术优化供应链，在价格与品质间找到最佳平衡点，为消费者提供更具烟火气和人情的零售体验。
