FX168财经报社(香港)讯 新冠疫情后，美国15州爆发“李斯特菌病”(Listeriosis)，目前已造成18人染疫。美国联邦卫生官员表示，尚未能确定特定食品是否为传染源，将对在6个不同州报告的李斯特菌感染展开调查。美国疾病控制与预防中心(CDC)报告，李斯特菌病很少见，但可能导致严重疾病或死亡。
美国CDC警告，感染总数可能高于目前报告的数量。“疫情可能不仅限于已知疾病的州，这是因为有些人未经医疗就康复了，也没有接受李斯特菌检测。”
按州统计的病例数是：阿肯色州、加利福尼亚州、科罗拉多州、伊利诺伊州、路易斯安那州、密苏里州、内布拉斯加州、纽约州、宾夕法尼亚州、南达科他州、德克萨斯州和华盛顿州各1例，密歇根州、北卡罗来纳州和威斯康星州各2例。
样本采集时间为2018年7月3日至2023年3月31日。患者年龄范围从不到1岁到96岁。
在18名患者中，有17人已经住院。
(来源:美国CDC)
李斯特菌病是由单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)感染产生的感染症，感染李斯特菌后的疾病严重程度取决于受感染者的免疫状况。免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染或感染后仅有腹泻、恶心、呕吐等肠胃道症状，然而年长者、免疫力低下的族群、孕妇、胎儿及新生儿则可能引发侵袭性感染。
免疫力低下者，会出现败血症及中枢神经系统感染等侵袭性感染的相关症状；孕妇感染后可导致流产、死胎或早产；新生儿感染后可能引发败血症或脑膜炎。
一般来说，在冷藏条件下保存期限较长的食品，在充足的时间，冷藏温度下这两个条件下，李斯特菌可以在食品中生长；及未经充分加热的食物。
宣布这次爆发是因为发现了最近的疾病，尽管爆发可以追溯到将近五年前。美国政府希望人们，特别是那些高危人群，如老年人、孕妇、幼儿和患有慢性病的人，了解被单核细胞增生李斯特菌污染风险较高的食物。它们包括软奶酪、熟肉、生豆芽、生牛奶、肉酱、午餐肉、熏鱼和冰淇淋。
但当局强调，尚未确定特定食品是此次疫情的来源。
由这种病原体引起的李斯特菌病的症状最多可能需要70天才能显现出来。这种严重的疾病会导致严重的头痛、高烧和颈部僵硬等症状。这些症状通常先于恶心和腹泻。
加拿大发布李斯特菌最新政策
更新后的政策，2023由加拿大卫生部根据加拿大食品检验局(CFIA)和加拿大公共卫生署的意见制定，旨在保障加拿大人的健康和安全。更新后的政策旨在为即食食品中与单核细胞增生李斯特菌相关的活动提供指导，以采取有效的控制措施，确保及早识别食品加工环境中的李斯特菌。
李斯特菌政策将从今年10月1日开始生效，之前版本的政策在该日期之前仍然有效。加拿大卫生部负责执行《食品和药品法》中有关公共卫生、安全和营养的规定。更新后的李斯特菌政策旨在支持该法案的解释和应用。
加拿大卫生部的政策对在不卫生条件下销售的食品的制造、制备、包装、保存和储存提供了指导，销售含有超过规定水平的单核细胞增生李斯特菌的即食食品可能被视为违反食品和食品法。
李斯特菌政策根据即食食品支持单核细胞增生李斯特菌生长的潜力将其分为两类，该政策考虑到单核细胞增生李斯特菌的生长潜力，以及即食食品中单核细胞增生李斯特菌的存在或水平，以确定适当的控制措施。
新政策强调，单核细胞增生李斯特菌在食源性病原体中是独一无二的，因为它广泛存在于自然界中，可以在冷藏和冷冻温度下生长，并且可以在食品加工厂的环境中长期存活。李斯特菌病是一种由单核细胞增生李斯特菌感染引起的严重疾病，主要与食用前未经进一步处理的即食食品有关。
