FX168財經報社(香港)訊 印度正面臨西紅柿危機，由於極端天氣條件，西紅柿價格飆升超過300%。
印度消費者事務部的數據顯示，今年以來番茄價格飆升341%，從每公斤24.68盧比漲至7月11日的每公斤108.92盧比。
據印度國家生物壓力管理研究所(一個致力於農業研究的委員會)稱，安得拉邦、馬哈拉施特拉邦、卡納塔克邦等主要番茄產區的洪水是西紅柿價格飆升的主要驅動因素。
該委員會說：“由於這些州降雨過多，番茄作物受到了嚴重影響……大部分番茄作物因降雨和洪水而被毀。”
惠譽解決方案旗下研究機構BMI的食品和飲料分析師Damien Yeo表示，印度是全球第二大番茄生產國，番茄與洋蔥一樣，是印度消費者日常生活的“絕對必需品”。
西紅柿是印度菜中最受歡迎的菜之一馬沙拉(Masala)用作底醬的關鍵成分。另一道受歡迎的印度菜——安得拉邦番茄咖喱也深受當地人的喜愛。
此外，當地農民報告說，他們的番茄作物遭到大規模盜竊，其中一份報告記錄竊賊是如何偷走了重達150公斤的番茄。
印度的幾家麥當勞門店也決定將西紅柿從菜單上撤下。
麥當勞印度西部和南部特許經營店在一份聲明中說：“這是一個季節性問題，餐館和食品行業在每個雨季都必須面對。”
為了產生關於如何改善印度番茄價值鏈和降低價格的新想法，政府邀請公眾參加番茄大挑戰黑客馬拉松。
Yeo在接受CNBC采訪時表示，在8月收獲期前的6月和7月，西紅柿的價格通常會飆升。
他說：“2023年6月和7月的氣溫高於平均水平，加上2023年西南季風開始較晚，影響了產量。”
他說，近年來番茄花葉病毒的興起也導致了不同程度的作物損失，從部分損失到全部損失。該疾病的特點是葉片上出現斑駁或馬賽克外觀，並可能導致尺寸，質量和產量的減少。
根據政府數據，與去年7月相比，番茄價格飆升166%。因此，根據路透社的一項調查，隨着食品價格的飆升，印度6月份的通脹率可能同比上升4.58%。
星展銀行高級經濟學家Radhika Rao說，西紅柿、洋蔥和土豆的價格通常“高度波動”，由於它們是印度當地人消費的主食，因此面臨相對缺乏彈性的需求。
盡管如此，分析師預測，番茄價格可能會在下個月收獲季節開始時回落。
Rao說：“預計夏季作物供應可能在下個月到達，有助於穩定價格，在此之前可能會采取包括增加進口在內的行政措施。”
同樣，BMI的Yeo表示，8月份的番茄收成將開始到來，即使產量低，新的產量也會給價格帶來一些緩解。
