FX168财经报社(香港)讯 印度正面临西红柿危机，由于极端天气条件，西红柿价格飙升超过300%。
印度消费者事务部的数据显示，今年以来番茄价格飙升341%，从每公斤24.68卢比涨至7月11日的每公斤108.92卢比。
据印度国家生物压力管理研究所(一个致力于农业研究的委员会)称，安得拉邦、马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦等主要番茄产区的洪水是西红柿价格飙升的主要驱动因素。
该委员会说：“由于这些州降雨过多，番茄作物受到了严重影响……大部分番茄作物因降雨和洪水而被毁。”
惠誉解决方案旗下研究机构BMI的食品和饮料分析师Damien Yeo表示，印度是全球第二大番茄生产国，番茄与洋葱一样，是印度消费者日常生活的“绝对必需品”。
西红柿是印度菜中最受欢迎的菜之一马沙拉(Masala)用作底酱的关键成分。另一道受欢迎的印度菜——安得拉邦番茄咖喱也深受当地人的喜爱。
此外，当地农民报告说，他们的番茄作物遭到大规模盗窃，其中一份报告记录窃贼是如何偷走了重达150公斤的番茄。
印度的几家麦当劳门店也决定将西红柿从菜单上撤下。
麦当劳印度西部和南部特许经营店在一份声明中说：“这是一个季节性问题，餐馆和食品行业在每个雨季都必须面对。”
为了产生关于如何改善印度番茄价值链和降低价格的新想法，政府邀请公众参加番茄大挑战黑客马拉松。
Yeo在接受CNBC采访时表示，在8月收获期前的6月和7月，西红柿的价格通常会飙升。
他说：“2023年6月和7月的气温高于平均水平，加上2023年西南季风开始较晚，影响了产量。”
他说，近年来番茄花叶病毒的兴起也导致了不同程度的作物损失，从部分损失到全部损失。该疾病的特点是叶片上出现斑驳或马赛克外观，并可能导致尺寸，质量和产量的减少。
根据政府数据，与去年7月相比，番茄价格飙升166%。因此，根据路透社的一项调查，随着食品价格的飙升，印度6月份的通胀率可能同比上升4.58%。
星展银行高级经济学家Radhika Rao说，西红柿、洋葱和土豆的价格通常“高度波动”，由于它们是印度当地人消费的主食，因此面临相对缺乏弹性的需求。
尽管如此，分析师预测，番茄价格可能会在下个月收获季节开始时回落。
Rao说：“预计夏季作物供应可能在下个月到达，有助于稳定价格，在此之前可能会采取包括增加进口在内的行政措施。”
同样，BMI的Yeo表示，8月份的番茄收成将开始到来，即使产量低，新的产量也会给价格带来一些缓解。
