FX168财经报社(香港)讯 在全球抗击通胀之际，中国通缩担忧加剧。本周中国发布的数据显示，7月份居民消费价格指数（CPI）同比下降0.3%，为2021年2月以来首次下跌，这将给正在力争重振需求的中国政府带来压力。
那么中国的通缩是什么样的？或许从餐饮业可见一斑。
在北京南城香的餐馆里，顾客们用3元(0.40美元)的价格享用了一份自助早餐，包括三种米粥、酸辣汤和牛奶。
最近南城香推出“3元自助早餐”活动，“仅需 3 元，豆浆牛奶皮蛋粥酸辣汤随便喝。”这一醒目的红白招牌，言简意赅，在北京动辄十几二十元的早餐时代，极具诱惑力。
“疫情期间出现了许多物美价廉的选择，”71岁的Gao Yi和他的孙子在北京的160家连锁店中的一家共进早餐时说。
Gao Yi说：“并不是所有店都能坚持下去。但新的划算交易总是有，你只要出去找就行了。”
这就是中国的通货紧缩。
消费者欲望降低正引发中国低端餐饮连锁之间的价格战，分析师表示，这可能会损害那些难以跟上大企业折扣步伐的小企业。
正如日本在上世纪90年代所见证的那样，通货紧缩——如果持续下去——可能会拖累经济增长。
China Market Research Group驻上海的董事总经理Ben Cavender说：“为了吸引消费者，需要划算的交易，因此这些企业在寻找利润方面面临很大压力。”
与西方国家不同，疫情期间，中国人基本上只能在经济上自谋生路，政府的支持主要针对制造业。一旦这些限制被取消，消费者就不会像一些经济学家预测的那样立即挥霍。
由于工资和养老金几乎没有变化，就业市场高度不确定，消费欲望有限，在经济几乎没有增长的情况下，消费者信心很低。
“周一会员日，周二达美乐 7 折披萨，周三汉堡王 9.9 套餐，周四疯狂星期四，周五华莱士德克士，周六周日支付宝外卖 118 买一送一”，这个被网友总结出来的省钱套餐获得了无数点赞。
食品饮料分析师、广东省食品安全保障促进会副会长Zhu Danpeng说：“折扣策略，为消费者提供更物有所值的选择，符合当前的经济形势。”
据工作人员介绍，周四(8月10日)，南城香中心的门店人满为患，自5月份推出3元优惠以来，每天早上都是如此。该公司没有回应路透社有关其利润率和业务战略的问题。
总部位于北京的国际快餐连锁品牌“西少爷”也发布了降价广告，工作人员表示，一些肉夹馍的价格低至10元。肯德基在中国的运营商百胜中国推出了售价19.9元的汉堡、零食和饮料套餐来吸引顾客。
百胜首席执行官Joey Wat对路透表示：“人流量恢复了，但人均支出下降了。”
Wat说：“在我们看来，这场大流行似乎是很久以前发生的。实际上并没有。人们需要时间来适应。”
周四午餐时间，餐厅员工Dong去了北京市中心的一个菜市场，但什么也没买。
“我有房贷，还要养一个孩子。我别无选择，只能更加谨慎，”33岁的Dong说，出于隐私考虑，他只透露了自己的姓氏。