FX168财经报社(欧洲)讯 在印度大部分地区，没有洋葱的咖喱会被视为“亵渎”神明。
因此，这种球根蔬菜的价格即便是微小的变化，也会很快成为全国数亿人餐桌上的谈论话题。
过去一年来，情况一直如此。
印度最大的洋葱批发市场拉萨尔冈农产品市场委员会称，过去一年，生洋葱的价格上涨了 165%。其他蔬菜的价格也上涨了，比如西红柿，现在的价格几乎是去年同期的两倍。
CNBC报道称，恶劣的天气是造成此次灾难的主要原因。去年的干旱和持续高温扰乱了谷物和蔬菜等主食的供应。
全国大部分地区的气温比往年同期的平均气温高出 4 至 9 摄氏度（ 7.2 至 16.2 华氏度） 。高温导致大量刚收获和储存的蔬菜腐烂，并威胁到新一批作物的种植。
食品价格在 4 月和 5 月均上涨了 8.7%，占到整体消费价格的近一半。食品价格的大幅上涨使得总体通胀率高于央行 4% 的目标，从而阻止了央行降息。
印度储备银行副行长迈克尔·帕特拉在最新货币政策会议上发表声明称：“印度经济仍受食品价格冲击的困扰。”他补充道：“食品价格阻碍了对货币政策立场可能变化的任何考虑。”
然而，维持高利率似乎是“难以接受的高增长牺牲”，央行货币政策委员会另一位成员、投票支持降息的贾扬特·瓦尔马 (Jayanth Varma) 表示。从政治角度来看，经济增长放缓不太可能对新当选的印度人民党领导的联合政府产生好兆头。
本周，政府宣布限制贸易商囤积小麦，人们的焦虑情绪显而易见。
印度食品部长桑吉夫·乔普拉对记者表示：“实施库存限制只是一种选择。我们还有很多其他手段可以确保小麦价格不会异常上涨。”他还补充说，印度并不缺小麦。
政府还可以选择取消进口税（目前小麦进口税为 40%），以抑制价格。
然而，如果总理纳伦德拉·莫迪想在今年晚些时候举行的两个农业大州选举之前赢得印度农民的支持，他将陷入困境。
降低关税将使印度能够从更便宜的地方进口谷物，从而降低印度国内的谷物成本，但也会削弱当地农民的利润。
目前，总理选择将政府愿意支付给农民的价格提高 5.4%，至每吨大米约 275 美元。这些粮食随后被免费分配给低收入家庭，使其成为世界上最大的粮食福利计划。
有迹象表明，由于恶劣天气的持续，这些成本压力不太可能在短期内减轻。本周，印度东北部地区（主要稻米产区）至少有 20 万人受到洪水影响。
不过，通胀和利率上升似乎并未对企业或投资者造成阻碍。
新印度投资信托基金首席基金经理詹姆斯·汤姆表示：“你和印度公司交谈，即使通胀率达到 6%，他们也几乎不眨眼，因为他们的增长速度是通胀率的两倍甚至更多。”
，其交易方式与伦敦的 ETF 类似。“几十年来，他们已经习惯了在这种通胀水平下运营。”
“这只是常态，”他补充道。