FX168财经报社（北美）讯 在全球范围内发生的恶劣天气正将植物油的价格推向新的高点，并增加了对食品通胀的担忧。其中，由于欧洲更加依赖食用油的进口，因此所受影响最大，但这一情况预计将在今年下半年开始缓解。
2021年，加拿大和欧洲受到高温干旱和种植面积缩减影响油菜籽收成，全球油菜籽库存降至四年来的最低点，此后油菜籽期货价格就已经开始大涨。加上去年底以来，炎热和干燥的天气损害了南美大豆的产量，而洪水袭击了马来西亚的棕榈油农场，将进一步减少产量并且推高植物油的价格。
总部位于巴黎的农业顾问公司Agritel的分析师Arthur Portier说：“情况确实很紧张，在供应不足的情况下买家需求却在不断上升。”
最近原油的涨势已经影响到可以制造生物柴油的油菜籽的需求，巴黎油菜籽期货和北美油菜籽周五（1月7日）创下历史新高。巴黎油菜籽期货周五大涨5.9%，是2009年以来的最大盘中涨幅，北美油菜籽涨幅也达到1.5%。
除了菜籽油，棕榈油的价格也已经反弹。1月初，马来西亚棕榈期货攀升至每吨4,900马币以上，触及11月中旬以来的最高水平，周五，马来西亚棕榈期货涨幅3.14%。
接近历史记录的食品价格挤压了家庭预算，周四（1月6日）联合国粮农组织（FAO）发布食品价格指数，2021年全年食品价格指数平均为125.7点，比2020年高出28.1%，达到近十年的高峰，其中涨幅最大的部分来自植物油价格上涨。2021年全年，粮农组织植物油价格指数创历史新高，比2020年增加65.8%。
欧元区12月的通胀指数为5%，再创历史高点，但由于欧洲不断推行去碳化以及环保政策，在食用油上越来越依赖进口。荷兰合作银行驻伦敦的高级分析师Michael Magdovitz称：“这加剧了欧洲食用油的价格，因为主要出口国的供应都在缩减。”
但这种情况在今年晚些时候有可能会改善，粮农组织植物油价格指数12月已经下降3.3%，棕榈油和葵花籽油报价都呈现下降趋势，反映出全球植物油进口需求的疲软。此外，在植物油供应方面有可能看到增长。据欧盟政府数据显示，法国和德国已经增加了油菜籽的种植面积。此外，芝加哥ED&F Man Capital Markets Inc.的谷物期货全球主管Charlie Sernatinger表示，随着小麦价格的回落，加拿大农民可能种植更多的油菜籽，促使植物油价格下降。