FX168财经报社(亚太)讯 中国多家大型餐饮与饮品连锁品牌（包括肯德基和库迪咖啡）正在外卖平台上上调配送端价格。在监管部门针对行业“补贴助推通缩”的做法展开调查后，这些企业开始从多年价格战与大幅折扣中后撤。
百胜中国旗下肯德基上个月将外卖价格平均上调0.8元（约11美分）。据本地媒体报道，曾以“超低价咖啡”著称的库迪取消“9.9元/杯”促销，如今多数外卖饮品价格已提高到13.99元或以上。中国最大咖啡连锁瑞幸咖啡也已减少9.9元价位产品的占比。
这些涨价举措标志着行业从此前的外卖“价格战”转向——那场价格战重创餐馆、茶饮店和咖啡馆，侵蚀利润率并催生不可持续的恶性竞争。背景是中国最高反垄断机构上月对线上外卖行业的竞争做法启动调查，原因在于市场担忧阿里巴巴、美团、京东等平台巨头为争夺份额投入数以十亿计资金补贴。
中国餐饮行业对外卖平台依赖度很高，补贴竞赛把线上订单推至历史高位。肯德基第三季度外卖销售额同比大增33%，约占其总销售额的51%。
但对很多企业而言，订单增长是以盈利能力受损为代价。瑞幸咖啡同一季度披露的外卖相关费用相当于净营收的18.9%，反映线上订单激增；但折扣与平台服务费不断侵蚀利润空间。
从价格战撤退也与北京更广泛的“反内卷”导向一致，“内卷”指过度且具有破坏性的竞争。
浦发国际首席消费分析师Richard Lin表示：“外卖平台上的价格正在逐步回升，尤其是在客单价较低的品类，如奶茶、快餐和咖啡。”他补充称，行业已被引导收缩促销力度，以避免陷入“价格越降越低”的恶性循环。
据本地媒体报道，麦当劳在中国宣布部分产品提价最高1元；以高性价比著称的日本连锁餐厅萨莉亚去年也上调了价格。中国新式茶饮品牌喜茶的新产品定价达到25元，而其大多数饮品此前价格低于20元。
近年来，在经济不确定性下，为吸引更谨慎的消费者，中国消费行业陷入激烈的价格竞争，企业纷纷降价揽客。去年4月外卖平台之间爆发的补贴战进一步加剧了这一局面，把价格压至不可持续的极低水平——甚至出现咖啡卖到0.14美元、餐食卖到0.50美元的情况。