“小费”不小！顾客该不该给？

FX168财经报社(北美)讯 上周，社交媒体Reddit上，一篇发自加拿大安大略省的帖子激发了很多人对一个现象的不满，那就是：给小费。

对消费者来说，用餐时支付15%小费的情形似乎已不复存在：无论是从柜台取餐还是堂食，读卡器上的建议提示都是从18%开始，一直到30%。酒店顾问David Hopkins认为，疫情过后，很多餐饮业经营者可能想用增加小费的方式帮助员工，“但现在看来，它已经走得太远了。”

在不同服务场所，面对不同服务人员，哪些该给小费，哪些不该给？这是很多人困惑的问题。网上一篇题为“我可以停止拿食物给小费吗”的帖子中，用户Noradd_123想知道，为什么要给咖啡店的工作人员小费。“这难道是咖啡成本的一部分吗？”这名发帖者还质疑，为什么快餐店明明没有服务员提供服务，顾客还需要给小费？

这个帖子在其评论区赢得了共鸣。跟帖者说，餐厅通常有小费支付系统，这笔收入会由前台和后台工作人员共同分配。尽管感觉并不合理，但基于社会压力，很多人还是支付了小费。

个人理财专栏作家Rob Carrick的一篇文章在网上被转引，作者认为，是否支付小费应该由消费体验而定，因此，在快餐店或咖啡店完全不给小费，并无不妥。

“消费体验”的确是许多Reddit用户是否支付小费的主要标准。“如果服务很好或者他们确实做了一些事情（比如送货服务），我就给10-15%的小费。如果不是（良好的服务），我就给0%。”用户 AvalieV写道。

用户Zylonite134写道：“要付20%的小费，服务就必须非常出色。我过去付18%的小费，但连一句谢谢都没有得到，所以又回到了15%。”

对于有关小费的不满和争论，泰德·罗杰斯管理学院酒店和旅游管理学教授韦恩·史密斯表示，市场将给出最终答案。他认为，顾客是否支付小费，取决于有没有获得增值服务。例如，餐厅服务员把食物送到顾客的餐桌上时，有些人热情周到，这就是增值服务。

此外，在安大略省等地的服务员，最低工资已提高到每小时16.55加元，这让许多人觉得，再支付小费就不太合理。“他们赚的钱更多，小费不应该少一点吗？”史密斯问道。

史密斯预测，餐馆很快就会分为服务区和非服务区，就像过去的吸烟区和非吸烟区一样。一个区域可供人们在线订购、取餐且无需给小费，另一个区域则供那些喜欢经典就餐体验的顾客使用。

史密斯说，市场机制最终会形成一个支付小费的新惯例。但是，它不会让每个人都满意，争议将一直存在。