FX168財經報社(北美)訊 一份跟蹤飲食成本的報告表示，加拿大人預計2024年食品價格將會上漲，但這對消費者來說可能是個好消息。
達爾豪西大學、圭爾夫大學和薩斯喀徹溫大學和不列顛哥倫比亞大學的研究人員於12月7日發布的第14版《2024年加拿大食品價格報告》顯示，2024年所有食品類別的食品通脹預計將上漲2.5%至4.5%。
食品價格預計將繼續上漲，而食品價格是家庭預算的主要壓力因素，但盡管如此，成本仍因疫情後幾年的暴漲而有所下降。
根據加拿大統計局的數據，2022年9月，從商店購買的食品價格同比上漲 11.4%，但最新數據在 2023年10月下降至5.4%。
薩斯喀徹溫大學農業食品創新和可持續發展委員會主席斯圖爾特·史密斯 (Stuart Smyth) 在一份報告中表示：“預計2024年的增長率為2.5%～4.5%，為客戶提供了急需的緩解，以緩解前幾年觀察到的較高增長率。”
該報告的主要作者、達爾豪西農業食品分析實驗室高級主任西爾萬·查勒布瓦 (Sylvain Charlebois) 表示，下半年的情況應該對消費者有利。
“這是一個好消息，”他說，盡管他指出如果巴以衝突在地區範圍內擴大，則可能會抬高石油價格，而石油是糧食生產和運輸的主要投入。“那麼，所有的賭注都落空了，”他說。
該報告對2024年的食品成本進行了廣泛的審視，按產品類別、預期增長以及不同家庭配置的成本進行了細分。
預計面包店的價格將上漲5%至7%；乳制品，價格將上漲1%～3%百；水果，價格將上漲1%～3%；肉類，5%～7%；海鮮，價格將上漲3%～5%；蔬菜，價格將上漲5%～7%；餐館，價格將上漲3%～5%。
總體而言，與今年相比，明年一個四口之家平均將在雜貨上花費約700。加元報告稱，2023年食品價格總體上漲5.9%，而預測範圍為5%至7%。
作者還指出，加拿大人在食品上的支出低於預期：2023年8月的人均食品支出為252.89加元，而一年前為261.24加元。
他們援引加拿大統計局的數據表示：“加拿大人正在減少食品雜貨的支出，要麼減少購買食品的數量或質量，要麼采用更便宜的替代品。”
他們估計，一個有兩名中年成人和年齡較大兒童的四口之家2023年的總支出將為15,595.40加元，而最初估計為16,288.40加元。
查勒布瓦表示，考慮到通貨膨脹意味着購買力下降且物價上漲，我們減少支出“似乎違反直覺” 。他說：“2023年，加拿大人在雜貨店將面臨雙重危險。”
通貨膨脹，尤其是食品價格上漲，已成為許多消費者的國家危機。這甚至成為加拿大政府的一個主要政治難題，因為加拿大人指責政客在降低成本方面無所作為，同時指責主要雜貨商通過通脹牟取暴利。
但查勒布瓦表示，通貨膨脹對於鼓勵該行業的競爭是必要的，“最佳上升點”是消費者價格指數上漲1.5%至2.5%，“超過這個，這就成了一個問題，”他說。
