FX168财经报社(香港)讯 周五（10月1日），英国国家养猪协会主席罗伯·穆蒂默(Rob Mutimer)称，英国正面临一场“严重灾难”，因为屠夫的短缺可能导致全国养殖动物的大规模扑杀。
穆蒂默表示，由于供应链人员短缺，农民无法妥善处理动物，因此可能需要在几周内进行大规模的扑杀。他周五向《BBC》表示:“目前我们的累积量在10万到12万头之间，且每周将增加约1.2万头，全国各地的养猪场都在发生这种情况，他们已经没有足够的空间来饲养动物了。”
一位业者表示，他被告知下周可以运输的动物数量将进一步减少，因为肉类加工厂没有足够的工人来处理这些动物。
穆蒂默说:“过去三周，养猪行业的问题变得更加严重。”“扑杀用的方法将包括在农场射杀牠们，或将牠们带到屠宰场并扔进垃圾桶，总之这些动物不会进入食物链。”
他说，农民将猪只留在农场的时间延长了，即便牠们已超过了理想的屠宰体重，他举例，在他的农场里，一些猪只现在已比最佳体重多25公斤，农民没有更多的空间，而且这攸关动物福利问题。他说:“围栏和棚子不是为这种体型的动物设计的，我们正迅速走向一场严重的动物福利灾难。”
约克郡的一个农场已经杀死了数百头小猪，因为当地的屠宰场出现劳动力短缺，这意味着成年猪在农场中累积，而留给年轻猪只的空间更少了，农民被迫杀死更便宜且更容易宰杀的小猪。
劳动力短缺主要是由英国脱欧和新冠大流行造成，根据英国肉类加工商协会(BMPA)的数据，此前在赫尔(Hull)的两个主要肉类加工中心约有80%的员工来自东欧。
BMPA的Nick Allen表示，大型屠宰场的劳动力通常会在圣诞节前比平均水平高出10-15%，但现在却下降了15%，他说，由于加工中心无法以正常的速度处理生猪，动物在农场中越积越多，一些农民“悄悄地开始扑杀”。
Allen说:“移民政策出现了变化，主要的障碍是劳动力，我们特别难以找到屠夫，这限制了工厂的宰杀速度。”“我们提供了更高的工资，但目前并没有奏效，我们确实需要获得一些非英国劳动力。”
本月早些时候，肉类行业代表警告说，由于二氧化碳的短缺，农民们可能还必须开始人道屠宰猪只，以解决本该运往屠宰场的动物。
