FX168財經報社(香港)訊 在全球抗擊通脹之際，中國通縮擔憂加劇。本周中國發布的數據顯示，7月份居民消費價格指數（CPI）同比下降0.3%，為2021年2月以來首次下跌，這將給正在力爭重振需求的中國政府帶來壓力。
那麼中國的通縮是什麼樣的？或許從餐飲業可見一斑。
在北京南城香的餐館里，顧客們用3元(0.40美元)的價格享用了一份自助早餐，包括三種米粥、酸辣湯和牛奶。
最近南城香推出“3元自助早餐”活動，“僅需 3 元，豆漿牛奶皮蛋粥酸辣湯隨便喝。”這一醒目的紅白招牌，言簡意賅，在北京動輒十幾二十元的早餐時代，極具誘惑力。
“疫情期間出現了許多物美價廉的選擇，”71歲的Gao Yi和他的孫子在北京的160家連鎖店中的一家共進早餐時說。
Gao Yi說：“並不是所有店都能堅持下去。但新的劃算交易總是有，你只要出去找就行了。”
這就是中國的通貨緊縮。
消費者欲望降低正引發中國低端餐飲連鎖之間的價格戰，分析師表示，這可能會損害那些難以跟上大企業折扣步伐的小企業。
正如日本在上世紀90年代所見證的那樣，通貨緊縮——如果持續下去——可能會拖累經濟增長。
China Market Research Group駐上海的董事總經理Ben Cavender說：“為了吸引消費者，需要劃算的交易，因此這些企業在尋找利潤方面面臨很大壓力。”
與西方國家不同，疫情期間，中國人基本上只能在經濟上自謀生路，政府的支持主要針對制造業。一旦這些限制被取消，消費者就不會像一些經濟學家預測的那樣立即揮霍。
由於工資和養老金幾乎沒有變化，就業市場高度不確定，消費欲望有限，在經濟幾乎沒有增長的情況下，消費者信心很低。
“周一會員日，周二達美樂 7 折披薩，周三漢堡王 9.9 套餐，周四瘋狂星期四，周五華萊士德克士，周六周日支付寶外賣 118 買一送一”，這個被網友總結出來的省錢套餐獲得了無數點讚。
食品飲料分析師、廣東省食品安全保障促進會副會長Zhu Danpeng說：“折扣策略，為消費者提供更物有所值的選擇，符合當前的經濟形勢。”
據工作人員介紹，周四(8月10日)，南城香中心的門店人滿為患，自5月份推出3元優惠以來，每天早上都是如此。該公司沒有回應路透社有關其利潤率和業務戰略的問題。
總部位於北京的國際快餐連鎖品牌“西少爺”也發布了降價廣告，工作人員表示，一些肉夾饃的價格低至10元。肯德基在中國的運營商百勝中國推出了售價19.9元的漢堡、零食和飲料套餐來吸引顧客。
百勝首席執行官Joey Wat對路透表示：“人流量恢複了，但人均支出下降了。”
Wat說：“在我們看來，這場大流行似乎是很久以前發生的。實際上並沒有。人們需要時間來適應。”
周四午餐時間，餐廳員工Dong去了北京市中心的一個菜市場，但什麼也沒買。
“我有房貸，還要養一個孩子。我別無選擇，只能更加謹慎，”33歲的Dong說，出於隱私考慮，他只透露了自己的姓氏。
